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Der Raps für dieses Öl wird auf hofeigenen Flächen der Familie Mühlhausen konventionell angebaut und in der hofeigenen Ölmühle schonend kalt gepresst. Rapsöl vereint wie kein anderes Öl Genuss, Gesundheit und Geschmack. Das dunkelgelbe Öl hat ein ernährungsphysiologisch äußerst günstiges Fettsäuremuster mit einem hohen Anteil an Linol und Linolensäure als ungesättigte Fettsäuren.

Auf Grund seiner natürlichen Reinheit ist Rapsöl universell einsetzbar: Salatsoßen, Dips und Marinaden werden durch Rapsöl zum besonderen Genuss. Aber auch zum Backen, Braten und Dünsten ist Reiffenhäuser Rapsöl besonders geeignet. In der Ernährungsindustrie stellt Rapsöl die Basis bei der Margarineherstellung dar.

Die Reiffenhäuser Ölmühle produziert auch Leinöl wofür das Leinöl ebenfalls auf dem Betrieb angebaut wird. Leinöl wird jeden Monat frisch gepresst und nur soviel verarbeitet wie auch verkauft wird. Leinöl ist bis zu drei Monate haltbar wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird. Leinöl verändert den Geschmack aber die Inhaltsstoffe bleiben erhalten.

In kleinen Mengen wird auch Kürbiskernöl und Wahlnussöl produziert. Außerdem bietet die Ölmühle auch eine Lohnpressung von ihren Walnüssen und Kürbiskernen an. Die Ölmühle kann nach Terminabsprache auch besichtigt werden.

EDEKA Köhler Göttingen Ölmühle Reifehausen Rapsöl nativ

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