Schlagwort: Roggenmehl

Din­kel- oder Rog­gen­mehl?

Mehl ist nicht gleich Mehl: Ver­schie­de­ne Sor­ten gibt es zuhauf. Der Klas­si­ker – Wei­zen­mehl – hat fast jeder zu Hau­se. Aller­dings: Die­se Mehl­sor­te zählt nicht unbe­dingt zu den gesün­des­ten. Alter­na­tiv kön­nen Sie bei­spiels­wei­se zu Din­kel- oder Rog­gen­mehl grei­fen. Bei­de Sor­ten gel­ten als gesund – zumin­dest als gesün­der als das klas­si­sche Wei­zen­mehl. Wir haben ein­mal ver­gli­chen […]