BBQ-Klas­si­ker trifft som­mer­fri­schen Smoothie

Das Wochen­en­de steht vor der Tür und Sie haben rich­tig Lust auf Som­mer, lecke­res Essen und eine eis­kal­te Erfri­schung? Als hät­ten wir es geahnt: Hier ist unser Rezept für Ihr ulti­ma­ti­ves BBQ-Fri­sche-Sum­mer­fee­ling! Und zur Abwechs­lung machen wir hier und heu­te auch mal gar nicht vie­le Wor­te. Dafür ist es viii­ieeel zu warm. Ein­fach nur zu genie­ßen, reicht voll­kom­men. Also: BBQ-Klas­si­ker trifft som­mer­fri­schen Smoothie. Los geht´s!

Rezept für einen klas­si­schen BBQ-Bur­ger mit Bacon und Zwie­beln

Kros­se Zwie­beln, knusp­ri­ger Bacon, saf­ti­ge Pat­ties und ein ver­steck­tes Spie­gelei. Und dank der drei Salat­blät­ter ist er auch noch super­ge­sund. Reicht für vier Per­so­nen!

•  4 Bur­ger­bröt­chen
•  4 Bur­ger Pat­ties
• 4 Eier
• 250 g Bacon
• 150 g Ruco­la
•  2 Zwie­beln
•  BBQ-Sau­ce
• Etwas Salz und Pfef­fer

Zube­rei­tung — Den Salat waschen und die Zwie­beln in Rin­ge schnei­den. Die Zwie­bel­rin­ge in einer Pfan­ne mit etwas Öl gold­braun rös­ten. Die Pat­ties sal­zen und pfef­fern und bei direk­ter Hit­ze zwei Minu­ten von jeder Sei­te angril­len. Anschlie­ßend an die Sei­te legen und ruhen las­sen. Bacon­schei­ben anbrut­zeln. Wäh­rend­des­sen die Bur­ger­bröt­chen auf dem Grill auf­wär­men und die Spie­gel­eier bra­ten.

Bur­ger bau­en — Auf geht’s. Es darf gesta­pelt wer­den. Und zwar in die­ser Rei­hen­fol­ge: Bröt­chen­hälf­te, BBQ-Sau­ce, Spie­gelei, Pat­ty, BBQ-Sau­ce, Bacon, BBQ-Sau­ce und ganz oben drauf die kros­sen Zwie­beln. Bröt­chen­de­ckel nicht ver­ges­sen. Fer­tig ist das Meis­ter­werk.

Darf es noch ein Drink sein?

Nicht nur für Kids ein coo­ler Erfri­schungs­tipp gegen die hei­ße Som­mer­hit­ze: Unser Erd­beer-Melo­nen-Smoothie. Auf der Beliebt­heits­ska­la Ihrer nächs­ten Gar­ten­par­ty garan­tiert ganz weit oben.

Für zwei bis drei Glä­ser Erd­beer-Was­ser­me­lo­nen-Smoothie benö­ti­gen Sie:

• 500g Erd­bee­ren
• ½ Mini-Was­ser­me­lo­ne
• 3 – 5 EL Rohr­zu­cker
• Fri­schen Zitro­nen­saft
• Pfef­fer­min­ze
• Crus­hed Ice

Zube­rei­tung — Die Erd­bee­ren vor­sich­tig put­zen und in eine gro­ße Schüs­sel oder in einen Mixer geben. Danach das Frucht­fleisch einer hal­ben Melo­ne (ca. 1 kg) von der Scha­le ent­fer­nen und in klei­ne Stü­cke schnei­den. Die Melo­ne zu den Erd­bee­ren hin­zu­fü­gen und mit einem Pürier­stab oder Mixer pürie­ren. Nach und nach den Zucker hin­zu­ge­ben und mit frisch gepress­tem Zitro­nen­saft abschme­cken. Den Smoothie in ein Gefäß mit Crus­hed Ice fül­len und mit Minz­blät­tern gar­nie­ren.