Zwischen Harz und Solling, in der Nähe von Kreiensen im Leinetal, befindet sich der Ort Opperhausen. Hier bewirtschaften Arnd und Anika Berner ihren landwirtschaftlichen Betrieb bereits in der 7. Generation, seit 2002 umgestellt auf ökologischen Landbau. Die Überzeugung der beiden lautet: „Für den Menschen und für die Natur“. Als Bauern wirtschaften die Berners Jahr für Jahr in Kreisläufen. Maschinen werden von ihnen möglichst schonend eingesetzt und sie verzichten auf chemisch-synthetische Stoffe. Mehr Maschinen und mehr Chemie würden die Arbeit sicherlich vereinfachen, mehr Masse produzieren, aber „Mehr“ ohne Nachhaltigkeit belastet den Stoffkreislauf der Natur, auch Geschmack und Qualität können leiden. Naturverträgliche Produktion ist die Gewissensentscheidung von Arnd und Annika Berner für eine unbelastete Umwelt und für mehr Lebensqualität für heute und kommende Generationen.