Unse­re Hofim­ke­rei besteht seit vier Jah­ren, wir bewirt­schaf­ten einen land­wirt­schaft­li­chen Betrieb mit den Betriebs­zwei­gen Acker­bau, Pfer­de­pen­si­on, Land­schafts­pfle­ge mit Gal­lo­ways und unse­rer Hofim­ke­rei. Direkt von unse­rem Hof­la­den kön­nen Kun­den Honig und Gal­lo­way­fleisch kau­fen. Wir bewirt­schaf­ten unse­ren land­wirt­schaft­li­chen Fami­li­en­be­trieb mit unse­ren drei Kin­dern – alle hel­fen tat­kräf­tig mit, wobei unser Sohn haupt­be­ruf­lich im Betrieb tätig ist.

Unse­re Bie­nen ste­hen im Natur­schutz­ge­biet Rhu­me­aue und am Roten­berg. Unse­re Land­schaft ist klein­struk­tu­riert und bie­tet unse­ren Bie­nen ein viel­fäl­ti­ges Ange­bot durch vie­le Büsche und Bäu­me. Extra ange­leg­te Bie­nen­wei­den ergän­zen unse­ren Bie­nen das Ange­bot an Nek­tar­pflan­zen für die Zeit, in denen die Mas­sen­trach­ten vor­bei sind. Dafür säen wir Äcker mit Blu­men ein, um ihnen aus­rei­chend Blüh­pflan­zen und Nah­rung zu bie­ten.

Unse­re Bie­nen­völ­ker sit­zen in Holz­beu­ten, die alle bunt von der Fami­lie ange­malt wor­den sind. Wir ach­ten auf einen sorg­sa­men Umgang sowohl mit unse­ren Bie­nen­völ­kern als auch mit unse­rem Honig. Wir schleu­dern die­sen vier­mal im Jahr, dabei ent­ste­hen die Sor­ten Früh­tracht­ho­nig, Som­mer­blü­ten­ho­nig, Lin­den­blü­ten­ho­nig und Wald­ho­nig. Hier­bei ist uns eine fein­cre­mi­ge Kon­sis­tenz beson­ders wich­tig und auch ein scho­nen­der Umgang mit dem Honig selbst besitzt hohe Prio­ri­tät, damit er aus­schließ­lich mit hoch­wer­ti­gen Inhalts­stof­fen in unse­re Glä­ser, die sich mit ihrem Eti­kett und dem ver­spiel­ten bun­ten Deckel abset­zen, gelangt.

Der Honig wird regel­mä­ßig vom deut­schen Imker­bund (DIP) kon­trol­liert und unter­liegt der Honig­ver­ord­nung. Über den Erzeu­ger­ver­band haben wir uns zer­ti­fi­zie­ren las­sen und tra­gen auch das Logo des kost­ba­ren Süd­nie­der­sach­sens.

Durch unse­re Imke­rei set­zen wir uns für die Arten­viel­falt ein, tun etwas gegen das Insek­ten­ster­ben, ver­su­chen die Bio­di­ver­si­tät zu erhö­hen, bau­en Blu­men­fel­der an und klä­ren Grund­schü­ler und Kin­der­gar­ten­kin­der rund um die Bie­ne auf und was man für Wild­bie­nen und Honig­bie­nen tun kann.

Unser Honig ist ein rei­nes regio­na­les Natur­pro­dukt aus der Rhu­me-Roten­berg-Regi­on, fein­cre­mig, in vier Geschmacks­va­ria­tio­nen.

Mehr Infos unter:

www.kostbares-suedniedersachsen.de/regionalmarke/veredler/hofimkerei-wiedenbruegge/