Bun­te Som­mer­cock­tails

Ken­nen Sie das? Da liegt man im Urlaub am Strand und der ein­zi­ge Stress, den man hat, ist, sich zu über­le­gen, wel­chen som­mer­li­chen Cock­tail man jetzt gleich genie­ßen möch­te. Natür­lich an der Strand­bar. Bar­fuss. Den war­men Sand unter den Füßen. Herr­lich! — - — - — - — Moment? Sie haben gera­de gar kei­nen Urlaub? Strand­bar und hei­ßer Sand sind mei­len­weit ent­fernt? Und bar­fuss funk­tio­niert eben­falls nicht im Büro? Dann haben wir jetzt die Lösung für Sie. Unse­re “Strand­bar to go” bie­tet bun­te Som­mer­cock­tails für aller­bes­te Lau­ne. Moji­to, Sex on the beach, Mai Tai und Co. Irgend­wie alles schon ein­mal gehört. Aber was genau steckt da eigent­lich Lau­ne­ma­chen­des drin? Wir schla­gen vor: Hier jetzt erst ein­mal theo­re­tisch bele­sen und dann in der Pra­xis som­mer­mä­ßig genie­ßen. Wir wün­schen viel Spaß auf der nächs­ten Som­mer-Son­ne-gute-Lau­ne-Cock­tail-Par­ty!

Die EDE­KA Köh­ler Som­mer­cock­tail­kar­te

Magi­scher Moji­to — Er erfrischt und ver­setzt Sie wenigs­tens ein biss­chen an den Rand der Kari­bik. Als Inven­tar kuba­ni­scher Cock­tail­kul­tur wer­tet der Moji­to längst auch hier gemüt­li­che Aben­de und Som­mer­par­tys auf. Haupt­zu­ta­ten sind Limet­ten, Min­ze und Rum. Rund um die­sen Cock­tail-Klas­si­ker ran­ken sich eine Men­ge Geschich­ten. Fest steht, dass der Ursprung des Moji­tos auf Kuba zu fin­den ist und des­sen Geschich­te bis ins 16. Jahr­hun­dert zurück­geht. Eine erzäh­lens­wer­te Sto­ry zum Getränk geht so: Es wird gemun­kelt, dass der Moji­to ursprüng­lich als Medi­zin erfun­den wur­de, um gegen Mala­ria und Skor­but zu hel­fen, und dass der Cock­tail von den spa­ni­schen Erobe­rern, die Kuba besetz­ten, kon­su­miert wur­de. Sie dage­gen kön­nen ihn ganz unge­zwun­gen genie­ßen — wo Sie wol­len, mit wem Sie wol­len.

Mai-Tai oder doch lie­ber einen Cai­pi?

Mega! Mai-Tai! — Wer den welt­be­kann­ten Mai Tai wirk­lich erfand, wird sich wohl nie end­gül­tig klä­ren. Zahl­rei­che Bar­kee­per und ‑besit­zer bean­spru­chen die Erfin­dung des ori­gi­nal Mai-Tai-Rezepts – wobei Vic­tor Ber­ge­ron, auch bekannt als Trader Vic, beson­ders nach­hal­tig an sei­ner Ver­si­on der Ursprungs­ge­schich­te fest­hält. Nach der mix­te er in den 1940ern zwei Freun­den aus Tahi­ti einen Drink, das (angeb­li­che) Mai-Tai-Ori­gi­nal, und ver­süß­te deren Abend damit deut­lich. Wahr oder nicht, wenn Sie Ihren Gäs­ten ähn­li­che Glücks­ge­füh­le ent­lo­cken möch­ten: Wir ste­hen bereit. Rum, Limet­te, Man­del- und Zucker­si­rup. Fix und fer­tig gemixt!

Char­man­ter Cai­pi­rin­ha — Natür­lich kön­nen Sie ganz tra­di­tio­nell Bier und Wein anbie­ten. Ande­rer­seits gehö­ren zu einer Par­ty im Som­mer eis­kal­te Drinks, etwas Fri­sches, das die hohen Tem­pe­ra­tu­ren gefühlt ein wenig senkt. Dabei immer eine Opti­on: der Cai­pi­rin­ha. Ursprüng­lich stammt der Cock­tail, des­sen Ori­gi­nal-Rezept wei­ßen Rohr­zu­cker, fri­sche Limet­ten, Cacha­ça sowie Crus­hed Ice beinhal­tet, aus Bra­si­li­en. Das Beson­de­re am “Cai­pi” ist indes der Cacha­ça, ein Zucker­rohr­schnaps. Im Gegen­satz zu Rum wird die Spi­ri­tuo­se aus fri­schem Zucker­rohr und nicht aus Rohr­zu­cker­me­las­se her­ge­stellt. Das unter­schei­det einen Cai­pi­rin­ha vom Moji­to, der neben Rum zusätz­lich mit jeder Men­ge fri­scher Min­ze zube­rei­tet wird. Wich­tig ist bei die­ser Art von Som­mer­cock­tails aber auch, dass Sie nicht am Eis spa­ren!

Wei­ter geht´s: Rot, sün­dig, para­die­sisch!

Erfri­schen­der Erd­beer-Dai­qui­ri — Ein­fach, aber geni­al: Das klas­si­sche Dai­qui­ri-Rezept besteht aus gera­de ein­mal drei Zuta­ten. Die­se sind: Limet­ten­saft, wei­ßer Rum und Zucker­si­rup. Damit zählt der Drink zu den soge­nann­ten Rum Sours. Das Geheim­nis sei­ner andau­ern­den Beliebt­heit liegt also nicht in einer kom­pli­zier­ten Rezep­tur, son­dern in der fei­nen Balan­ce aus Spi­ri­tuo­se, Süße und Säu­re. Die Vari­an­te mit Erd­bee­ren erfreut sich dabei immer grö­ße­rer Beliebt­heit. Ob Ernest Heming­way oder John F. Ken­ne­dy: Der klas­si­sche Dai­qui­ri hat vie­le pro­mi­nen­te Fans und zählt seit den 1950ern zu den popu­lärs­ten Som­mer­cock­tails der Welt. Dabei gehört er mit dem Moji­to und dem Cuba Lib­re zu den klas­si­schen kuba­ni­schen Drinks. Ob er auf der kari­bi­schen Insel wirk­lich sei­nen Ursprung hat, ist heu­te umstrit­ten. Abso­lut unum­strit­ten ist dage­gen die Viel­sei­tig­keit der Zube­rei­tung.

Sün­dig! Sex on the beach! — Cock­tails tra­gen oft unge­wöhn­li­che Namen wie der “Sex on the Beach”. So klang­voll wie die fan­ta­sie­vol­le Bezeich­nung, so geschmack­voll sind die lecke­ren Drinks. Genie­ßen Sie den köst­li­chen Mix aus Säf­ten, Spi­ri­tuo­sen und Eis! Wie der Name für den bekann­ten Som­mer­cock­tail “Sex on the Beach” zustan­de kam, lässt der Fan­ta­sie viel Spiel­raum. Mut­maß­lich stammt das Rezept aus dem ame­ri­ka­ni­schen Suns­hi­ne Sta­te Flo­ri­da, von wo er Ende der 1980er Jah­re sei­nen Sie­ges­zug um die Welt antrat. Heu­te gehört das Getränk mit den Zuta­ten Wod­ka, Pfir­sich­li­kör, Gre­na­di­ne, Oran­gen­saft, Zitro­nen­saft und Cran­ber­ry-Nek­tar zu den Klas­si­kern unter den Cock­tail-Rezep­ten.

Die zahl­rei­chen Vari­an­ten haben sich vor allem auf­grund letz­te­rer Kom­po­nen­te her­aus­ge­bil­det. Da die Cran­ber­ry außer­halb der USA nicht immer erhält­lich war, kam statt­des­sen bei­spiels­wei­se Ana­nas­saft in den Shaker. Auch die alko­ho­li­schen Zuta­ten wur­den mit Ama­ret­to, Tequi­la und ande­ren Spi­ri­tuo­sen vari­iert oder bei der alko­hol­frei­en Vari­an­te des Cock­tails – dem Safer Sex on the Beach – weg­ge­las­sen. Um die Asso­zia­tio­nen mit Son­ne, Strand und Meer zu unter­strei­chen, deko­rie­ren Sie den Drink am bes­ten mit Melis­se, Frucht­schei­ben und bun­ten Stroh­hal­men.

Para­die­sisch! Pina Cola­da! — Die belieb­te Pina-Cola­da-Cock­tail aus wei­ßem Rum, Kokus­nuss­creme, Sah­ne und Ana­nas­saft ist mehr als ein Klas­si­ker von der Bar­kar­te. Er ist der berühm­tes­te Reprä­sen­tant aller Cola­das. Geträn­ke also, die aus Kokus­nuss­creme und Rum gemixt wer­den. Ent­stan­den ist die Pina Cola­da in den 1950er- oder 1960er-Jah­ren auf Puer­to Rico. Dort liegt sowohl das Hotel Cari­be Hil­ton als auch die Bar La Bar­r­ach­i­na, die bei­de die Erfin­dung des berühm­ten Som­mer­cock­tails für sich rekla­mie­ren. Ver­ständ­lich. Schließ­lich hat sich das Rezept so sehr bewährt, dass es mitt­ler­wei­le diver­se Cola­da-Varia­tio­nen gibt.

Wir wün­schen Ihnen einen “bun­ten Som­mer” im Glas und jede Men­ge guter Lau­ne mit unse­rer Aus­wahl an köst­li­chen Som­mer­cock­tails! Zum Wohl!