Die Getränkemacherin

Ein jeder Flasche steckt eine Portion Idealismus


Ellen Tietje ist eine Künstlerin in der Küche, die praktisch ihr gesamtes Berufsleben mit der Entwicklung von Getränkekreationen zugebracht hat. Die gelernte Hotelfachfrau hat das Cocktailmixen von den ganz Großen abgeschaut: als Barkeeperin in der berühmten Harrys New York Bar im Berlin der 80er Jahre. Sie hat nicht nur 120 Cocktailrezepturen im Kopf, sondern viel Gespür für die Zusammenstellung von Geschmackskompositionen. So hat sie zuletzt über zehn Jahre lang unvergessliche Cocktails und Getränkespezialitäten fürs Göttinger Café Esprit entwickelt.

Zubereitungsintensive Getränke wie Glühwein lassen sich nicht am Tresen mixen und auch nicht lange aufheben. Deshalb stehen Gastronomen immer wieder vor der Herausforderung, die richtige Menge herzustellen. So entstand der erste Glühweinsirup aus frischen, guten Zutaten für die Gastronomie, der einfach nur zu heißem Wein dazugegeben werden muss. Jedes Glas lässt sich portionsweise zubereiten und ist ein echter Gaumenschmeichler mit feinen Gewürznoten. Die alkoholfreie Variante mit Kirschnektar finden auch die Kinder besonders lecker. Alle Sorten von Ellens Sirup Company sind selbstverständlich in der vielfältigen Getränkeabteilung des E-Center Köhler zu finden.

Nachdem Ellens feine Sirupe den Härtetest in der Gastronomie mit Bravour gemeistert hatten und für ihren guten Geschmack und praktischen Nutzen viel Lob ernteten, war der Weg zur eigenen Sirupküche nicht weit. Jetzt werden in Ellens Sirup Company aus guten, frisch geernteten Zutaten verschiedene Sirupsorten für Gastronomie und Hausgebrauch gekocht – mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten vom Cocktailmixen bis zur Kreation von saisonalen Getränke-Specials und als feines Würzelixier zum Kochen und Backen. Die Rezepturen wurden von der Inhaberin kreiert, die ihren Sirup auch höchstpersönlich in kleinen Chargen kocht. So steckt in jeder Flasche Begeisterung, Erfahrung, guter Geschmack und eine Portion Idealismus.

EDEKA Koehler Lieferant Sirup Gallery 1
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Das aktuelle Programm umfasst derzeit:

  • den Sirup „Glüh“ für die Herstellung von Glühwein
  • für Eigenkreationen mit Gin „Tonic“
  • den wirklich chilli-scharfen „Spicy“
  • die frisch-fruchtige Sorte „Ingwer“
  • und ganz neu: „Black Chai“ für Chai Latte