Ellen Tietje persönlich kennenzulernen, ist ein echtes Erlebnis der positiven Art. Die gute Laune steckt förmlich an, wenn man mit ihr in der Weinabteilung unseres Marktes spontan ins Gespräch kommt. Weswegen auch sofort die Idee entstand, hier auf unserem Blog demnächst ein Interview mit ihr zu führen. Schließlich sind wir alle sehr glücklich und stolz darauf, dass Ellen Tietje nun Teil unseres Teams ist. Doch bevor in nächster Zeit das Interview auf der Agenda stehen wird, befasst sich der heutige Artikel mit der Köstlichkeit, mit der Ellen Tietje bereits in der Vergangenheit viele Genießerinnen und Genießer glücklich gemacht hat. Ganz genau: mit ihren feinen Sirupen, die Sie, liebe Kundinnen und Kunden, seit vielen Jahren bei uns im Markt kaufen können. Dass die Sirupe aus “Ellens Sirup Company” mittlerweile einen festen Platz in unserem Sortiment besitzen, hat gute Gründe.
Ellen Tietje besitzt ein echtes Gespür für Geschmackskompositionen
Ellen Tietje ist eine Künstlerin in der Küche, die praktisch ihr gesamtes Berufsleben mit der Entwicklung von Getränkekreationen zugebracht hat. Die gelernte Hotelfachfrau hat das Cocktailmixen von den ganz Großen abgeschaut: als Barkeeperin in der berühmten Harrys New York Bar im Berlin der 80er-Jahre. Sie hat nicht nur 120 Cocktailrezepturen im Kopf, sondern viel Gespür für die Zusammenstellung von Geschmackskompositionen. So hat sie beispielsweise über zehn Jahre lang unvergessliche Cocktails und Getränkespezialitäten fürs Göttinger Café Esprit entwickelt.
Nachdem Ellens feine Sirupe den Härtetest in der Gastronomie mit Bravour gemeistert hatten und für ihren guten Geschmack und praktischen Nutzen viel Lob ernteten, war der Weg zur eigenen Sirupküche nicht weit. Jetzt werden in Ellens Sirup Company aus guten, frisch geernteten Zutaten verschiedene Sirupsorten für Gastronomie und Hausgebrauch gekocht. Mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten vom Cocktailmixen bis zur Kreation von saisonalen Getränke-Specials und als feines Würzelixier zum Kochen und Backen. Die Rezepturen wurden von der Inhaberin kreiert, die ihren Sirup auch höchstpersönlich in kleinen Chargen kocht. So steckt in jeder Flasche Begeisterung, Erfahrung, guter Geschmack und eine Portion Idealismus.
Wie darf es sein? Fruchtig und leicht scharf?
Dann kommt der Orange-Ingwer-Sirup genau recht: und zwar mit frisch gepresstem Orangensaft. Frisch gepresster Orangensaft? Tatsächlich! Über 35 % Orangensaft kommen frisch aus der Presse in den Topf und gesellen sich zum ebenso frisch geschälten Ingwer. Mit ähnlich viel Leidenschaft werden alle Sirupe von Ellen hergestellt. Frische Zutaten, keine Chemie! Das Ergebnis: Ein unübetroffen, natürlicher und intensiver Geschmack, der jedes Mixgetränk qualitativ aufwertet.
Wenn wir Ihnen jetzt den “Mund wässrig” gemacht haben, dann laden wir Sie gerne ein, die vielfältigen Sirup-Spezialitäten von Ellen Tietje auszuprobieren. Diese stehen übrigens schräg gegenüber vom Backshop. Und das Beste ist: Wenn Sie Fragen zur Herstellung und ganz generell zu den Zutaten haben, dann können Sie sie ab sofort persönlich im Markt danach fragen. Eine absolute Win-Win-Situation! Dann erzählt Ihnen Ellen Tietje auch gerne, warum ihre Sirupe separat stehen und nicht bei “den üblichen”. Freuen Sie sich auf ein Gespräch mit ihr — und auf den sensationellen Geschmack ihrer Sirupe.