Him­mel­fahrt oder Vater­tag? Egal, haupt­sa­che lecker!

40 Tage nach Ostern ist es soweit! Män­ner fei­ern ihr Vater­da­sein mit den pro­to­ty­pi­schen Ritua­len: Trin­ken, Gril­len, Wan­dern. Mit dem Bol­ler­wa­gen geht es über Fel­der und Wie­sen. Nun dau­ert es zwar noch gut zwei Wochen bis zu die­sem Ter­min, der für vie­le Beob­ach­ter des bun­ten Trei­bens eine dann doch recht selt­sa­me Ver­mi­schung aus Chris­ti Him­mel­fahrt, immer­hin einem kirch­li­chen Fei­er­tag, und dem “Vater­tag” dar­stellt. Trotz­dem kann “Mann” sich ja schon ein­mal so sei­ne Gedan­ken machen. Hin­zu kommt, dass ja häu­fig zu beob­ach­ten ist, dass gera­de die­je­ni­gen, die augen­schein­lich noch sehr weit vom Vater­sein ent­fernt sind, die­sen Tag am lau­tes­ten und, man kann es den­ke ich so nen­nen: rausch­haf­tes­ten fei­ern. Sei es drum. Wir von EDE­KA Köh­ler fin­den: Ob Him­mel­fahrt oder Vater­tag. Das ist ganz egal, solan­ge er lecker wird!

Wie wäre es mit etwas Selbst­ge­mach­tem zum Vater­tag?

Na klar, Sie dür­fen natür­lich ger­ne auch etwas bas­teln und das Selbst­ge­mach­te dann ver­schen­ken. Unser Abtei­lungs­lei­ter der Fleisch­the­ke, Micha­el Kühn, denkt dage­gen beim The­ma “Selbst­ge­mach­tes” eher in kuli­na­ri­schen Kate­go­rien und weiß, was auf dem Grill gera­de hoch im Kurs ist: haus­ge­mach­te Spie­ße, lecke­re Brat­wurst, selbst­ver­ständ­lich eben­falls aus eige­ner Her­stel­lung, und “gefüll­te Taschen”. Genau! Die “Her­ren­hand­ta­sche” zum Vater­tag 2022 ist gefüllt. Zum Bei­spiel mit köst­li­chem Schafs­kä­se oder Ruco­la. Und wer es wür­zi­ger mag, wählt das Taschen­mo­dell mit pikan­ter Cho­ri­zo und Chi­li. Garan­tiert selbst­ge­macht und unschlag­bar köst­lich!

Vor dem Genuss steht “Mann” am Grill!

Wenn­gleich jeder von uns bestimmt schon unzäh­li­ge Male gegrillt hat, denkt man sich jedes­mal: Das geht noch bes­ser! Schließ­lich ist Gril­len eine Wis­sen­schaft für sich. Für das per­fek­te Steak zum Him­mel­fahrts­gril­len hat Abtei­lungs­lei­ter Micha­el Kühn des­halb noch den ulti­ma­ti­ven Tipp: “Möch­ten Sie Ihr Rin­der­steak bei­spiels­wei­se Medi­um Rare genie­ßen, so ist die Faust­re­gel: Für jeden Zen­ti­me­ter Dicke des Steaks eine Minu­te pro Sei­te gril­len. Ist also Ihr Steak zwei Zen­ti­me­ter dick, bra­ten Sie es zwei Minu­ten pro Sei­te bei direk­ter Hit­ze. Danach bis zur gewünsch­ten Kern­tem­pe­ra­tur das Fleisch bei indi­rek­ter Hit­ze erwär­men. Die Kern­tem­pe­ra­tur beim Rind, sowohl fürs Entre­côte, die Steak­hüf­te oder das Rump­steak, beträgt ca. 54°C. Das bedeu­tet, dass das gute Stück Fleisch zwei bis drei Minu­ten pro Sei­te in der direk­ten Hit­ze bei unge­fähr 280° — 300° C gegrillt wer­den soll­te.”

Dann kann ja nichts mehr schief­ge­hen. Wei­te­re “Fleisch­tipps” fin­den Sie auch in unse­ren aktu­el­len Ange­bo­ten und auf Nach­fra­ge natür­lich an unse­rer Fleisch­the­ke. Micha­el Kühn und sein Team ste­hen mit Rat und Tat bereit. Fehlt noch etwas zum per­fek­ten Vater­tag? Ach ja, zum Ritu­al “Gril­len” gehört selbst­ver­ständ­lich ein ver­nünf­ti­ges und erfri­schen­des Bier. Davon wird dann der zwei­te Teil unse­rer “Him­mel­fahrts­vor­be­rei­tung” hier auf die­sem Blog han­deln. Blei­ben Sie gespannt!