Jeden Tag nur ein lang­wei­li­ges Bröt­chen?

Ken­nen Sie das? Da gibt man sich in aller Herr­gotts­frü­he Mühe und schmiert dem Nach­wuchs lie­be­voll das Schul­brot mit Käse oder Sala­mi — und am Nach­mit­tag packt man die vol­le Brot­do­se wie­der aus und ern­tet auf Nach­fra­ge den Satz: “Jeden Tag immer nur ein lang­wei­li­ges Bröt­chen? Das schmeckt nicht wirk­lich!” Kuli­na­ri­scher Frust also auf bei­den Sei­ten. Aus die­sem Grund haben wir in der Ziel­grup­pe ein­mal per­sön­lich nach­ge­fragt. Das Ergeb­nis ist ein Arti­kel zum The­ma “reiz­vol­le Snacks für die gro­ße Pau­se”, ver­fasst von Timo (8. Klas­se), der einen Tag zum Prak­ti­kum in unse­rer Blog-Redak­ti­on war, höchst­per­sön­lich. Und mal Hand aufs Herz, wer hät­te geglaubt, dass ein “schnel­ler Knö­de­l­auf­lauf” für wah­re Begeis­te­rungs­stür­me auf dem Schul­hof sorgt. Außer­dem ver­spre­chen “Mett­bröt­chen de luxe” und “Räu­ber­bröt­chen” wah­ren Genuss. Lang­wei­li­ge Bröt­chen waren ges­tern. Dan­ke, Timo, für den Ein­blick in dei­ne Genuss­welt.

Das sind Timos kuli­na­ri­sche Tipps für einen gelun­ge­nen Pau­sen­s­nack!

Kei­nen Bock mehr dar­auf, jeden Tag ein lang­wei­li­ges Bröt­chen mit Käse und But­ter zu essen? Hier sind ein paar ande­re Optio­nen für gut satt­ma­chen­de und schnel­le Snacks in der Mit­tags­pau­se, wel­che nicht auf­wen­dig und leicht vor­zu­be­rei­ten sind (stimmt wirk­lich).

Mett­bröt­chen de luxe

• 1 TL Küm­mel
• nach Gus­to: Mus­kat und Papri­ka-Gewürz
• 500 g Mett
• Radies­chen und / oder Cor­ni­chons als Top­ping

Dies ist ein simp­les Mett­bröt­chen, das, raf­fi­niert ver­fei­nert, zum Mett­bröt­chen de luxe auf­steigt. Die Zube­rei­tung dau­ert maxi­mal zehn Minu­ten. Mit den Gewür­zen und Gür­k­chen sowie Radies­chen ver­fei­nert, ist die­ser Pau­sen­s­nack der Star auf dem Schul­hof.

Schnel­ler Sem­mel­knö­de­l­auf­lauf

Am Tag zuvor zube­rei­tet, mor­gens dann prak­tisch zu por­tio­nie­ren: unser schnel­ler Sem­mel­knö­de­l­auf­lauf. Wenn in der Schu­le eine Mikro­wel­le bereit­steht (zum Bei­spiel im Schul­ki­osk oder im Pau­sen­raum), ist die­ses Gericht lecker und beson­ders zugleich.

• 3 Pkt. Klö­ße (Sem­mel­knö­del)
• Was­ser
• Salz
• 100 g Käse (Gou­da)
• 100 g Speck
• 2 Becher Sah­ne
• 3 Eier
• Pfef­fer
• Mus­kat, gerie­ben
• ½ Bund Schnitt­lauch
• 2 EL Zwiebeln/ Röst­zwie­beln
• Fett für die Form

Die zube­rei­te­ten Knö­del in kal­tem Was­ser abschre­cken. Den Käse rei­ben und den Speck in Wür­fel schnei­den. Danach die Sah­ne und Eier zusam­men ver­rüh­ren und zuletzt mit Salz, Mus­kat und Pfef­fer wür­zen. Die abge­kühl­ten Knö­del in Schei­ben schnei­den und in einer ein­ge­fet­te­ten Auf­lauf­form schich­ten. Die Eier­sah­ne dar­über gie­ßen, den Käse mit dem Speck dar­über streu­en. Danach in den Back­ofen schie­ben und bei 200 °C ca. 40 Minu­ten gold­braun backen. Vor dem Ser­vie­ren mit Schnitt­lauch und Röst­zwie­beln ver­fei­nern. Zu die­sem Gericht wür­de noch ein küh­les Bier oder ein gemisch­ter Salat gut pas­sen.

Räu­ber­bröt­chen

• 250 g Quark
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 8 EL Milch
• 6 EL Öl
• 300 g Mehl
• 1 Pck.  Back­pul­ver
• 100 g Schin­ken­wür­fel
• 100 g Röst­zwie­beln
• 100 g Käse, gerie­ben

Ein Quark-Öl-Teig aus Quark, Zucker, Salz, Milch, Öl, Mehl und Back­pul­ver zube­rei­ten, dazu Schin­ken­wür­fel, Röst­zwie­beln und Käse unter kne­ten. Den Teig zu einer Rol­le for­men und klei­ne Bröt­chen for­men. Die Bröt­chen auf ein mit Back­pa­pier aus­ge­leg­tes Back­blech set­zen und bei 180 °C ca. 20 Minu­ten backen.

Viel Spaß beim Zube­rei­ten wün­schen Ihnen Timo und das gesam­te EDE­KA Köh­ler-Team!