Neu­er Mor­gen, neu­es Müs­li, neu­es Glück!

Wer an die­ser Stel­le einen Arti­kel im Sti­le “Neu­es Jahr, neu­es Glück!” erwar­tet hat, der wird trotz­dem nicht ent­täuscht wer­den. Denn auch in die­sem Text wird es in gewis­ser Wei­se um einen Neu­start, gute Vor­sät­ze und Wohl­be­fin­den gehen. Vor­sät­ze sind näm­lich dann beson­ders wir­kungs­voll, wenn sie Tag für Tag auch umge­setzt wer­den. Und da jeder Tag einen neu­en und hof­fent­lich über­wie­gend guten Mor­gen bereit­hält, fei­ern wir hier nicht spe­zi­ell das neue Jahr, son­dern freu­en uns Tag für Tag auf einen guten Müs­li-Mor­gen. Neu­er Mor­gen, neu­es Müs­li, neu­es Glück!

Ein gesun­des Müs­li — selbst gemacht schmeckt´s garan­tiert!

Das Früh­stücks­müs­li ist, eben­so wie der Früch­te­jo­ghurt, ein ech­ter Dau­er­bren­ner auf dem Spei­se­plan: Kein Wun­der, lässt es sich doch geschmack­lich wun­der­bar vari­ie­ren und mit fri­schen Zuta­ten auf­pep­pen. Und gesund ist Müs­li oben­drein, denn es sät­tigt gut, ist aus­ge­wo­gen und ver­sorgt Sie schon mor­gens mit wich­ti­gen Vital­stof­fen. Vor­aus­set­zung dafür ist jedoch in den meis­ten Fäl­len, dass Sie es sel­ber machen. Fer­tig­pro­duk­te ent­hal­ten häu­fig sehr viel Zucker und ver­ar­bei­te­te Zuta­ten: Sehen Sie sich ein­fach die Zuta­ten­lis­te und die Nähr­wert­an­ga­ben auf der Ver­pa­ckung an. Dort fin­den sich bei­spiels­wei­se Zucker, Glu­ko­se­si­rup, Fruk­to­se und Aro­men – und auf die kön­nen Sie gut und ger­ne ver­zich­ten. Las­sen Sie sich hier­bei auch nicht von Wer­be­ver­spre­chen wie “30 % weni­ger Zucker” täu­schen, die ein gesun­des Müs­li zum Abneh­men sug­ge­rie­ren sol­len. Meist ste­cken dann ein­fach ande­re süßen­de Zuta­ten drin – und der Kalo­rien­ge­halt ist nicht gerin­ger! Ein gesun­des, kalo­rien­ar­mes Müs­li sel­ber zu machen, erfor­dert weder einen gro­ßen Auf­wand noch exo­ti­sche Zuta­ten.

Eiweiß, Bal­last­stof­fe und Süße aus Früch­ten

Der Trick: Für den süßen Geschmack, der Müs­li für vie­le so reiz­voll macht, nut­zen Sie ein­fach natür­li­chen Frucht­zu­cker. Mit voll­rei­fen Hei­del­bee­ren oder Erd­bee­ren etwa – frisch oder aus dem Tief­kühl­re­gal – lässt sich ein gesun­des Müs­li-Rezept ganz ein­fach und schmack­haft umset­zen. Sie brau­chen nur noch Hafer­flo­cken, Nüs­se und eine Eiweiß­kom­po­nen­te wie Milch, schon ist ein gesun­des Früh­stücks­müs­li mit Obst fer­tig!

Wenn Sie ein gesun­des Müs­li zum Abneh­men sel­ber machen möch­ten, soll­ten Sie auf einen hohen Eiweiß- und Bal­last­stoff­an­teil bei gerin­ge­rem Koh­len­hy­drat­an­teil ach­ten. Ein sol­che Mischung sät­tigt lan­ge, so dass auf Zwi­schen­mahl­zei­ten bis zum Mit­tag­essen ver­zich­tet wer­den kann. Mischen Sie bei­spiels­wei­se Hafer­kleie, geschro­te­te Lein­sa­men und Floh­sa­men mit Nüs­sen, Ker­nen und Obst sowie Joghurt, dann wird sich der Hun­ger nicht so bald mel­den.

Der gute Früh­stücks­vor­satz für 2024 hat einen Namen: Müs­li Bowl

Leich­te Säu­re, viel Fri­sche, dazu ein dezen­ter Crunch. Unse­re Müs­li-Bowl lässt Sie auf beson­de­re Art lecker und nahr­haft in den Tag star­ten. Im Zen­trum der Mischung: selbst gemach­tes Gra­nola, Bee­ren und Joghurt. Die per­fek­te Basis für einen erfolg­rei­chen Tag! Hier die Zuta­ten für vier Por­tio­nen:

Für das Gra­nola:

• 200 g Hafer­flo­cken, ker­nig
• 1 EL Cas­hew­kern
• 1 EL Man­del, blan­chiert, gan­ze Ker­ne
• 2 EL Ahorn­si­rup
• 1 EL Oli­ven­öl

Außer­dem:

• Joghurt
• gemisch­te Bee­ren
• etwas Zimt
• etwas gemah­le­ne Bour­bon Vanil­le

Und los geht´s:

1. Den Back­ofen auf 165 °C Umluft vor­hei­zen.
2. Die Hafer­flo­cken zusam­men mit den Cas­hew­ker­nen, den Man­deln, dem Sirup und dem Oli­ven­öl in einer Rühr­schüs­sel gut mit­ein­an­der ver­mi­schen.
3. Die Hafer­flo­cken­mas­se auf einem mit Back­pa­pier aus­ge­leg­ten Blech ver­tei­len und für 10–15 Minu­ten gold­braun backen. Dabei hin und wie­der das Gra­nola mit einem Eßlöf­fel durch­mi­schen, damit es von allen Sei­ten schön kross bäckt.
4. Sobald das Knus­per­müs­li abge­kühlt ist, kann es nach Belie­ben mit Bee­ren, Joghurt und den Gewür­zen ser­viert wer­den.

Für die kom­men­den 366 Tage (Ach­tung: Schalt­jahr!) wün­schen wir Ihnen nur das Bes­te — und jeden Tag einen guten und gesun­den Mor­gen. Frei nach dem Mot­to: Neu­er Mor­gen, neu­es Müs­li, neu­es Glück!