Eine Besonderheit im Sortiment ist der „Echter Alter Günterser“, ein besonderer, traditionsreicher Schnaps aus dem rund 15 Kilometer entfernten Güntersen, den Clemens Freiherr von Wendt als Premium-Marke wiederbelebt hat. Die „Schnapsidee“, die Tradition dieser kleinen Regionalmarke fortzuführen und den Schnaps, der seit 1792 rund 200 Jahre auf dem Gutshof der Familie gebrannt wurde, wieder herzustellen, kam dem Rechtsanwalt auf der 950-Jahr-Feier des Dorfes im Jahr 2009.

Dort beklebte er „aus Spaß an der Freude“ einen neuen Korn mit alten Etiketten – und das kam bei den Besuchern derart gut an, dass der Freiherr unter die Spirituosenhersteller ging. Als Anwalt sicherte er sich sofort die Markenrechte beim Bundespatentamt, noch bevor er in die kaufmännische Planung einstieg. „Doch dann war es fast aus, bevor es begonnen hatte“, erinnert sich Clemens Freiherr von Wendt. Denn: Es gab erhebliche Probleme, eine passende Destillerie zu finden. 2015 entwickelte er den Schnaps weiter zu einem Premium Kornbrand (mit 38 Vol.-%), der zwei Jahre in Eichenfässern gelagert und nun in kleiner Stückzahl von einer Auftragsbrennerei im Rheinisch-Westfälischem hergestellt wird.

Echter Alter Günterser: Mit seinem hervorragend feinen Geschmack und seiner guten Bekömmlichkeit entwickelte er sich im Laufe der Zeit zu einer Marke, die mittlerweile auch überregional bekannt ist und von Liebhabern, Gastronomen und ausgewählten Einzelhändlern wie dem E-Center Köhler sehr geschätzt wird. Clemens Freiherr von Wendt: „Mein Ziel war und ist es, mit dieser Schnapsmarke dem Dorf Güntersen, seinen Nachbardörfern, dem Göttinger Land und Südniedersachsen ein Stück traditionelles, ländlich-bäuerliches Brauchtum mit modernem Anstrich zurückzugeben.“

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