Autor: Jenny

Hofim­ke­rei Wie­den­brüg­ge GbR

Vori­ger Nächs­ter Hof Wie­den­brüg­ge Unse­re Hofim­ke­rei besteht seit vier Jah­ren, wir bewirt­schaf­ten einen land­wirt­schaft­li­chen Betrieb mit den Betriebs­zwei­gen Acker­bau, Pfer­de­pen­si­on, Land­schafts­pfle­ge mit Gal­lo­ways und unse­rer Hofim­ke­rei. Direkt von unse­rem Hof­la­den kön­nen Kun­den Honig und Gal­lo­way­fleisch kau­fen. Wir bewirt­schaf­ten unse­ren land­wirt­schaft­li­chen Fami­li­en­be­trieb mit unse­ren drei Kin­dern – alle hel­fen tat­kräf­tig mit, wobei unser Sohn haupt­be­ruf­lich im […]

Chi­li Mad­ness

Vori­ger Nächs­ter Chi­li Mad­ness „Ich habe mei­ne Lei­den­schaft für gut gewürz­te Spei­sen zum Neben­er­werb gemacht. Als Ein-Mann-Betrieb stel­le ich Chi­­li-Sau­cen, Würz­pas­ten und ande­re Pro­duk­te her“, erklärt Vol­ker Weber, Fir­men­chef, Koch und Gärt­ner in Per­so­nal­uni­on. Denn: „Die exo­ti­schen Scharf­ma­cher, die mei­nen Pro­duk­ten den Pfiff geben, zie­he ich zu Hau­se im Gar­ten. Die schärfs­ten Chi­­li-Sor­­ten, die ich […]

Land­schlach­te­rei Fahl­busch

Vori­ger Nächs­ter Land­schlach­te­rei Fahl­busch Hubert Fahl­busch begann gleich nach der Schu­le sei­ne Metz­ger­leh­re. Die Meis­ter­prü­fung absol­vier­te er mit 21 Jah­ren. Bereits nach der Leh­re fing Hubert Fahl­busch an, neben­bei Eichsfel­der Mett­wurst zu pro­du­zie­ren. Die Nach­fra­ge nach der Eichsfel­der Wurst stieg von Jahr zu Jahr. Hubert Fahl­busch grün­de­te die Flei­sche­rei Fahl­busch am 01.04.74. Die Hof­ver­mark­tung mit […]

Kir­schen­plan­ta­ge Man­fred Feld­mei­er

Vori­ger Nächs­ter Kir­schen­plan­ta­ge Man­fred Feld­mei­er Direkt aus der Regi­on – wo es geht, bezieht Kauf­mann Tho­mas Köh­ler ganz beson­ders in der Obst- und Gemü­se­ab­tei­lung die Pro­duk­te aus der Umge­bung. So stammt ein Teil der lecke­ren Kir­schen aus dem nahe­ge­le­ge­nen Wer­ra­tal, aus Wit­­zen­hau­­sen-Unter­rie­­den. Auf den Kirsch­bäu­men von Man­fred Feld­mei­er wer­den seit über 15 Jah­ren die rot […]

Ech­ter Alter Gün­ter­ser

Vori­ger Nächs­ter Ech­ter Alter Gün­ter­ser Eine Beson­der­heit im Sor­ti­ment ist der „Ech­ter Alter Gün­ter­ser“, ein beson­de­rer, tra­di­ti­ons­rei­cher Schnaps aus dem rund 15 Kilo­me­ter ent­fern­ten Gün­ter­sen, den Cle­mens Frei­herr von Wendt als Pre­­mi­um-Mar­ke wie­der­be­lebt hat. Die „Schnaps­idee“, die Tra­di­ti­on die­ser klei­nen Regio­nal­mar­ke fort­zu­füh­ren und den Schnaps, der seit 1792 rund 200 Jah­re auf dem Guts­hof der […]

Ein­be­cker Senf­müh­le

Vori­ger Nächs­ter Ein­be­cker Senf­müh­le Was einst mit einer Schnaps­idee drei­er Paa­re begann, ist heu­te zum kuli­na­ri­schen Bot­schaf­ter Nie­der­sach­sens her­an­ge­wach­sen. In der Ein­be­cker Senf­müh­le ent­ste­hen Würz­sen­fe, in denen neben dem fan­tas­tisch aro­ma­ti­schen Geschmack nur drin ist, was auch drauf­steht. Die Ein­be­cker Senf­müh­le ver­ar­bei­tet Roh­stof­fe aus kon­trol­liert bio­lo­gi­schem Anbau für ihre Sor­ten – am bes­ten aus der […]

Kat­len­bur­ger

Pre­vious slide Next slide Kat­len­bur­ger Kel­le­rei Die KAT­LEN­BUR­GER Kel­le­rei GmbH & Co. KG ist ein seit ihrer Grün­dung im Jahr 1925 ein fami­li­en­ge­führ­tes Unter­neh­men aus Nie­der­sach­sen mit Sitz in Kat­len­burg bei Göt­tin­gen und gleich­zei­tig Euro­pas größ­te Frucht­wein­kel­le­rei. Fir­men­grün­der Dr. Wil­ly Demuth ver­schrieb sich von Beginn an der Kunst der Fruch­t­­wein-Ver­­­gä­rung. Bis heu­te wur­de nie­mals her­kömm­li­cher […]

Käse­rei Schnei­der

Vori­ger Nächs­ter Die Käse­rei Schnei­der wur­de 1984 von Her­mann Schnei­der in Boden­fel­de gegrün­det. Her­mann Schnei­der war bis zur Schlie­ßung 1983 als Käse­meis­ter in der tra­di­ti­ons­rei­chen Käse­rei Zitz­ke & Mascher in Boden­fel­de tätig und hat durch die­sen muti­gen Schritt in die Selb­stän­dig­keit die lan­ge Tra­di­ti­on der Bau­ern­hand­kä­ses in Boden­fel­de auf­recht­erhal­ten. Obwohl die Käse­rei mitt­ler­wei­le durch Ralph […]