Hei­ße Koh­len, saf­ti­ges Grill­gut und strah­len­der Son­nen­schein – was fehlt? Die rich­ti­ge Grill­sauce. Das dach­te sich auch Sebas­ti­an Heldt und brach­te sei­ne eige­ne Knob­lauch­so­ße auf den Markt – oder bes­ser: auf den Tisch. Was die wich­tigs­ten Zuta­ten sind? Geschmack­lich steht da an ers­ter Stel­le sicher der Knob­lauch. Doch auch sonst ach­tet der gelern­te Koch dar­auf, nur hoch­wer­ti­ge Zuta­ten zu ver­wen­den. Und dann gibt es noch eine Kom­po­nen­te, die es nicht zu kau­fen gibt: Lei­den­schaft.

Tat­säch­lich ent­steht die Sehu­sa Sau­ce in rei­ner Hand­ar­beit, und zwar von der sorg­sa­men Zube­rei­tung in der Küche über die Abfül­lung bis zur Eti­ket­tie­rung. Das alles ver­eint sich schließ­lich zu einem kräf­ti­gen, knob­lauch­ar­ti­gen und unver­fälsch­ten Geschmack aus der Fla­sche. Der Grün­der selbst emp­fiehlt sei­ne cre­mi­ge Sau­ce für Gegrill­tes und herz­haf­te Gerich­te mit Schwei­ne­fleisch, zum Bei­spiel rau­chi­ge Ripp­chen oder knusp­ri­ge Haxe. Die ein­zig­ar­tig wür­zi­ge Kom­po­si­ti­on har­mo­niert aber auch ganz her­vor­ra­gend mit Geflü­gel, Rind und Wild. Zudem ist sie ein idea­ler Geschmacks­brin­ger für Pom­mes und frit­tier­tes Gemü­se.

Der gute Geschmack ist dabei kein Zufall, son­dern lan­ge erprobt: Das Fami­li­en­re­zept wur­de schon um die Jahr­tau­send­wen­de ent­wi­ckelt und ste­tig ver­fei­nert. Weil zu Hau­se nie­mand genug bekom­men konn­te, ent­schloss sich Sebas­ti­an Heldt schließ­lich dazu, das Pro­dukt in sei­ner eige­nen Manu­fak­tur her­zu­stel­len und regio­nal zu ver­mark­ten. Die Ver­bun­den­heit zum Harz trägt die Sehu­sa Sau­ce übri­gens im Namen; der Rit­ter­helm erin­nert eben­falls an Burg Sehu­sa – und weckt zugleich bewusst den Gedan­ken an ein zünf­ti­ges Mahl mit Grill­fleisch, Brot und einer kräf­ti­gen Knob­lauch­sauce. Wer aus See­sen oder der Umge­bung kommt, hat die Sau­ce ver­mut­lich schon ein­mal auf dem Sehu­sa­fest pro­biert. Nun ist sie auch für zu Hau­se erhält­lich.

Appe­tit bekom­men? Die Sehu­sa Sau­ce gibt es in vie­len Super­märk­ten und Geschäf­ten im Harz zu kau­fen. Wer nicht aus der Regi­on kommt, fin­det die Fla­schen mit wahl­wei­se 250 ml oder 500 ml Inhalt im Inter­net. Wenn die Grill­par­ty dann geret­tet ist, hat schon so man­cher gedacht: Die­se Sau­ce ist ein ech­ter Heldt!

Mehr Infos unter:

www.sehusasosse.jimdo.com